La espinaca es uno de los vegetales más versátiles, nutritivos y saludables de la huerta. Y sin embargo, muchas veces la dejamos relegada por falta de tiempo o de ideas prácticas. Esta preparación ultrarrápida —de apenas 5 minutos— demuestra que comer bien, sano y sostenible no exige pasar horas frente al fogón. Es de esas recetas que hacen sentir que cocinaste, aunque casi no lo hiciste: perfecta para acompañar tus almuerzos o cenas.

Ingredientes

• 2 tazas de espinacas frescas
• 1 cucharadita de Sabores del Huerto
• 1 cucharada de aceite de oliva

Paso a paso

1. Lava y seca muy bien las hojas de espinaca.
2. Calienta el aceite de oliva en un sartén a fuego medio-alto.
3. Agrega las espinacas junto con el sazonador Sabores del Huerto y saltea de 2 a 3 minutos, hasta que reduzcan de tamaño.
4. Sirve al instante.

Con qué las acompañas

• Un huevo frito o pochado encima, para una comida completa
• Sobre una tostada con aguacate
• Como cama para pescado, pollo o tofu
• Mezcladas con pasta o arroz recién hecho

Hechas con Sabores del Huerto

Esta receta nace de una sola cucharadita de huerto: apio, zanahoria, kale, espinaca y cilantro deshidratados sobre base de allium. Sin sal, sin conservantes, sin glutamato — puro sabor de nuestra finca agroecológica en Marinilla, Oriente Antioqueño.

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